매실쨈

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작성자허니버터칩 조회 1회 작성일 2021-08-01 20:19:45 댓글 0

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노랗게 익은 황매실! 수제 매실잼 만들어봤어요. 세번째 순수 홈메이드 잼 만들기( japanese apricot/green plums jam)

초록매실과 잘 익은 황매실 섞어서 #홈메이드잼 만들어봤어요. 엄청 새콤해요 :D 새콤함을 좋아하시는 분들은 딱 좋아하실 맛! 약간 퓨레느낌이 강해서 물에 타 얼음 띄워서 마셔도 좋을 것 같아요! #매실잼 #매실청담그는법 영상도 많이 사랑해주세요 ♬

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Home made Green Plum Jam! 홈메이드 매실잼



새콤달콤 토마토 잼 :: 초간단 레시피 :: #40

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '토마토잼' 입니다.
집에 토마토만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있어요.
갓 구운 식빵에 토마토 잼 하나만 발라먹어도 정말 맛있습니다.
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
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[재료]
-토마토 2kg
-설탕 600g (단맛은 조절하셔도 좋아요.)
-레몬 2개 (레몬즙 5~6큰술)
-소금 한 꼬집

[만드는 방법]
1. 레몬은 즙을 내고, 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 뗴어낸 후 십자로 칼집을 낸다.
2. 충분한 물에 소금 1작은술을 넣고 끓인다.
3. 소금물이 팔팔 끓으면 토마토를 넣고 30초간 데친 뒤 찬물에 헹군다.
4. 토마토의 껍질을 벗기고, 단단한 심을 제거한 다음 적당한 크기로 자른다.
5. 냄비에 자른 토마토와 설탕을 넣고 10분간 재워놓는다.
6. 처음에는 센불로 끓이다가 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄여서 끓인다.
7. 반 정도 졸아들면 레몬즙과 소금 한 꼬집을 넣고 가끔 저어주며 끓인다.
8. 주걱으로 들었을 때 뚝뚝 떨어지는 농도가 되면, 불을 끄고 식혀 소독한 병에 담는다.
9. 크래커나 빵에 발라 맛있게 먹는다.

*선물용으로도 정말 좋아요.

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[Ingredient]
-2kg tomatoes
-600g sugar
-2 lemons (5~6tbsp lemon juice)
-1 pinch of salt

[How to make]
1. Squeeze lemons, remove stalks of tomatoes and make + shape cut on them.
2. Boil enough water with 1 tsp of salt.
3. When the salt water boils, add tomatoes, boil for 30 seconds, then rinse in cold water.
4. Peel the tomatoes, remove the hard part inside, and cut them into medium-sizes.
5. Put tomatoes and sugar in a pot and marinate for 10 minutes.
6. Boil it over high heat at first, then turn it to medium low heat when it starts to boil.
7. When it boils down about halfway, add lemon juice and a pinch of salt and boil.
8. If the jam drops slowly when lifted it with a spatula, turn off the heat and cool it down and put it in a jam container.

#토마토잼
#잼
#tomatojam

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#매실쨈

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